相关考题
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单项选择题
鱼茸制作的鱼糕在蒸制过程中，时间一般为（）min。
A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30 -
单项选择题
蔬菜茸可以和（）一起制作成彩色面条。
A.面粉
B.米粉
C.玉米粉
D.以上都可以 -
单项选择题
虾茸在制作过程中，为了使其更加有弹性，可以加入（）
A.淀粉
B.蛋清
C.盐
D.糖
