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多项选择题
蓝莓酒被微生物污染后表现为（）。
A.失去透明度
B.混浊
C.产生异味
D.挥发酸含量超标 -
多项选择题
下列酒品中哪几种酒酒精度比蓝莓酒高（）。
A.白兰地
B.啤酒
C.白酒
D.伏特加 -
多项选择题
果胶酶是一种生物活性物质，由酯酶、解聚酶、纤维酶和半纤维酶等组成的复合高效酶。可以降解（）。
A.纤维
B.果胶
C.葡聚糖
D.淀粉
