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单项选择题
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与（）混合。
A、牛奶
B、蛋黄
C、黄油
D、白糖 -
单项选择题
在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力（）。
A、要猛
B、要慢
C、不要过猛
D、不要均匀 -
单项选择题
若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
A、白糖
B、黄油
C、果肉
D、巧克力
