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单项选择题
若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
A、白糖
B、黄油
C、果肉
D、巧克力 -
单项选择题
调制奶油胶冻时，（）搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。
A、秋天
B、冬天
C、夏天
D、春天 -
单项选择题
调制奶油胶冻的结力片要泡软泡透，要按使用配方（）来生产。
A、口味
B、色泽
C、质量
D、比例
