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单项选择题
在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力（）。
A、要猛
B、要慢
C、不要过猛
D、不要均匀 -
单项选择题
若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
A、白糖
B、黄油
C、果肉
D、巧克力 -
单项选择题
调制奶油胶冻时，（）搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。
A、秋天
B、冬天
C、夏天
D、春天
