单项选择题
某餐厅发货成本的计价方法采用先进先出法,2010年10月B食品原材料期初有60件,50.00元/件;5日购迸100件,60.00元/件;15日发出80件;25日购进100件,55.00元/件,则10月份B食品原材料的期末存货的价值为()
A.9900元
B.10300元
C.10400元
D.10800元
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单项选择题
为了形成相互监督的机制,验收人员一般由三方人员构成,分别是采购、厨房和()
A.餐厅
B.财务
C.餐务
D.库房 -
单项选择题
某餐厅饮料每月(按30天计算)需要量为9000箱,每10天进货一次,需要有4天的保险天数。饮料的保险储备是()
A.1200箱
B.3000箱
C.4200箱
D.9000箱 -
单项选择题
企业长时间备用的畜肉、家禽应储存于()
A.冷冻库
B.冷藏库
C.干货库
D.加工间
