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单项选择题
区别苏氨酸和酪氨酸可选用的试剂是（）
A.亚硝酸
B.FeCl3溶液
C.碘的NaOH溶液
D.Cu（OH）2
E.Na2CO3溶液 -
单项选择题
在pH=10.0的溶液中，天冬氨基酸主要存在形式是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E -
单项选择题
氧化剂和还原剂能使蛋白质变质，主要是影响（）
A.二硫键
B.氢键
C.盐键
D.疏水键
E.肽键
