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多项选择题
大豆中的抗营养因子如（）会使人体产生不适。
A.植酸
B.植物固醇
C.红细胞凝集素
D.大豆异黄酮
E.胀气因子 -
多项选择题
在谷物的种皮和胚芽中，集中存在（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素矿物质
E.膳食纤维 -
多项选择题
由半胱氨酸转化而来的牛磺酸，在（）含量较高，更适合于婴儿的脑发育。
A.人乳
B.牛乳
C.鸡蛋
D.虾蟹
E.贝类
