名词解释
油脂中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有何特点？
【参考答案】
饱和脂肪酸常温下呈固态，且无干燥性。不饱和脂肪酸常温下呈液态，具有干燥性（如亚麻酸）。正因为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的不......
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