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单项选择题
馏酒温度不得高于（）度；酒尾温度不得高于30度。
A.35
B.30
C.27
D.25 -
单项选择题
上甑时：甑内醅子保持边高中低。用汽做到“（）”。
A.两大两小
B.两小一大
C.一小两大
D.一小一大 -
单项选择题
酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，其目的是要增加原料受热面，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，并（）粮食与酶的接触面，为糖化发酵创造良好条件。
A.增加
B.减少
