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单项选择题
菜点生产控制要求具有（）
A.完整性
B.分散性
C.唯一性
D.独特性 -
单项选择题
入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）
A.包装
B.重量
C.质量
D.价格 -
单项选择题
食品原材料需凭领料单领用，领料单一般一式三联，除了需要交给厨房和仓库外，还须交给（）
A.财务部
B.领料人
C.采购部
D.验收部
