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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

赵前在张家村一处小作坊工作,该作坊专门生产地沟油,一天赵前在自己的微博发布消息,称该作坊的地沟油专门送往乙市的各大超市和各个餐馆,一时间,微博上一片沸腾,转发的数量过大,引起了乙市市民的恐慌。以下说法正确的是()

    A.若经查证微博消息属实,有关部门应奖励赵前
    B.不论消息是否属实,赵前不可发布消息
    C.乙市质量技术监督部门应立对消息进行核实,并及时公布结果
    D.地沟油检测符合相关的国家标准要求可免于处罚

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  • 单项选择题
    关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是()

    A.食品不得实施免检
    B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用
    C.对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行
    D.当经营者对检验结论有异议的,可以申请复检

  • 单项选择题
    关于食品安全追溯制度表述错误的是()

    A.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系
    B.食品安全追溯体系应实现食品的全程可追溯
    C.食品生产经营者可以通过表单记录也可以通过电子信息系统记录,建立食品安全追溯体系
    D.食品生产经营者必须采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系

  • 单项选择题
    关于食品安全的表述,正确的是()

    A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
    B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
    C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
    D.虽然过了保质期,但外观、口感正常

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