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单项选择题
泰顺三杯香杀青叶减重率控制在（）左右为适度。
A.25%
B.35%
C.30%
D.40% -
单项选择题
凤凰单丛茶做青适度的感官香味是（）。
A.青草、辛辣气浓郁
B.青草、辛辣气消失
C.青草气消失，青果甜香馥郁清纯
D.青草气消失，花香馥郁清纯 -
单项选择题
对于适制乌龙茶的鲜叶原料，其内含物质中的（）含量高。
A.酰浸出物
B.水浸出物
C.醇浸出物
D.氯仿浸出物
