相关考题
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单项选择题
烘焙制作过程中，常用的称量工具有（）。
A.量勺
B.打蛋器
C.厨房电子秤
D.量杯 -
单项选择题
下列不属于中式焙烤食品中点心类食品的是（）。
A.冷水面
B.发面
C.烫面
D.老面 -
单项选择题
面包类烘焙食品制作时采用的面粉是（）。
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.普通小麦粉
