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多项选择题
蜜饯产品分6类；根据不同的风味流派，又可分四大风味（）。
A.川式蜜饯
B.京式蜜饯
C.广式蜜饯
D.苏式蜜饯
E.闽式蜜饯 -
多项选择题
按照传统既是食品又是中药材的果品有（）。
A.木瓜、山楂、枣
B.乌梅、桂圆肉、酸枣仁
C.沙棘、桑葚
D.白果、杏仁、橄榄
E.桃仁、榧子、桔子皮 -
单项选择题
白切鸡一般选用的原料是（）。
A.白羽肉鸡
B.乌骨鸡
C.蛋鸡
D.黄羽肉鸡
