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单项选择题
下列不属于茅台酒生产工艺特点的是（）
A.两次投料
B.高温堆积发酵
C.曲药糖化力高
D.出酒率低 -
单项选择题
茅台酒封窖泥厚度，遵循的原则（）
A.5—8cm，冬厚夏薄
B.5—8cm，冬薄夏厚
C.3—8cm，冬薄夏厚
D.5—10cm，冬薄夏厚 -
单项选择题
摊晾、拌曲的主要目的（）
A.降温
B.接种
C.排杂
D.以上全选
