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单项选择题
发酵粉它是由多种原料配制而成的（）。
A.复合膨松剂
B.单一膨松剂
C.碱性膨松剂
D.酸性膨松剂 -
单项选择题
臭粉学名（），俗称臭起子。
A.碳酸氢盐
B.碳酸氢钠
C.碳酸氢铵
D.碳酸钠 -
单项选择题
小苏打学名（），俗称食粉。
A.碳酸氢盐
B.碳酸氢钠
C.碳酸氢铵
D.碳酸钠
