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多项选择题
下列选项中，属于制作圆环型巧克力装饰件的工具有（）。
A.抹刀
B.PVC直筒
C.巧克力铲刀
D.擀面杖 -
多项选择题
水果加工原料的选择，是从产量、可食部分的比例、（）、化学组成及感官质量等方面来考虑。
A.维生素
B.供应期
C.贮藏期
D.物理性质 -
多项选择题
下列选项中，属于用水果装饰蛋糕的方法说法正确的有（）。
A.情景装饰法
B.平面装饰法
C.立体装饰法
D.夹层装饰法
