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单项选择题
冷麦汁充氧的目的是（）
A.沉淀冷凝固物
B.使麦汁温度均匀
C.保证酵母生长的需要
D.增强啤酒的稳定性 -
单项选择题
一罐法和两罐法的封罐酵母数：（）
A.≥6.0MM/ml
B.≥7.0MM/ml
C.≥8.0MM/ml
D.≥9.0MM/ml -
多项选择题
啤酒中二氧化碳含量与（）有关。
A.酒花添加量
B.酒精含量
C.贮酒温度
D.贮酒压力
E.酵母浓度
