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问答题

简答题

速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么?

    【参考答案】

    ⑴关键控制点:①原料验收;②漂烫;③金属探测;
    ⑵关键限制:
    ①原料验收:每批原料必须提供供应商的关......

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