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单项选择题
感官测试规范操作下列错误的是()
A.品尝时可与其他人员交流学习
B.使用编号盲测
C.测不同的样品之间要清口
D.对产品评价时应该使用客观语言 -
单项选择题
制备基础味觉测试溶液时,以下溶液需在当天配制,不可提前一天配制的有()
A.酸
B.甜
C.苦
D.咸 -
单项选择题
由于溶液不稳定,应在制备当天使用、测试的基础味觉是()
A.苦味
B.酸味
C.咸味
D.甜味
