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单项选择题
味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。
A.甜味调味料
B.咸味调味料
C.酸味调味料
D.香味调味料 -
单项选择题
下列调味料中主要呈麻味的是（）。
A.豆蔻
B.花椒
C.胡椒
D.草果 -
单项选择题
烹调中使用柠檬酸的适宜浓度是（）。
A.0.1％～1.0％
B.0.5％～1.5％
C.1.0％～2.0％
D.1.5％～2.5％
