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单项选择题
煎制法的火力大小为：（）
A.大火
B.中火或小火
C.大火或中火
D.小火 -
单项选择题
菜肴“高丽哈密瓜”的烹调方法是（）
A.酥炸
B.炸烹
C.香炸
D.松炸 -
单项选择题
菜肴“干炸响铃”的烹调方法是（）
A.清炸
B.干炸
C.松炸
D.香炸
