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单项选择题
“热锅”操作的锅温约（），时间约7—10分钟。
A.60—65℃
B.80—90℃
C.80—100℃
D.140—160℃ -
单项选择题
信阳毛尖的“生锅”作业，是在杀青锅中以（）来完成的。
A.单手
B.双手
C.铁铲
D.茶把 -
单项选择题
信阳种茶树为小灌木型，半披张叶形，属于（）。
A.大叶种
B.中叶种
C.小叶种
D.特大叶种
