相关考题
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单项选择题
信阳毛尖“初烘”时的锅温为（）。
A.60—65℃
B.80—90℃
C.120—140℃
D.140—160℃ -
单项选择题
“热锅”操作的锅温约（），时间约7—10分钟。
A.60—65℃
B.80—90℃
C.80—100℃
D.140—160℃ -
单项选择题
信阳毛尖的“生锅”作业，是在杀青锅中以（）来完成的。
A.单手
B.双手
C.铁铲
D.茶把
