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单项选择题
高等动物的组织一般可分为四大类型，即上皮组织、（）、肌肉组织和神经组织。
A.脂肪组织
B.结缔组织
C.骨组织
D.血液 -
单项选择题
刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（），肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。
A.尝味期
B.僵直期
C.保质期
D.后熟期 -
单项选择题
一些水果采摘后，由酸涩变为香甜的过程属于（）。
A.呼吸作用
B.蒸腾作用
C.转化作用
D.后熟作用
