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多项选择题
目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
A.汞、镉、铅、砷
B.钾、钠、钙
C.农药
D.二恶英 -
单项选择题
引起水俣病的毒性物质是（）。
A.元素汞
B.氯化汞
C.甲基汞
D.硫酸汞 -
单项选择题
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害？（）
A.水分活度
B.苯甲酸钠
C.蛋白含量
D.柠檬酸含量
