问答题
简答题
影响肉质嫩度的因素有哪些?
【参考答案】
肉的嫩度是齿舌在咀嚼时对肉碎裂程度的感受强度。肉的嫩度受到肉本身结构及化学组成、肉的生理
状态等诸多方面的影响。......
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