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判断题
旅客列车在给水站停时3分钟以上（不含本数）的，餐车都必须补水。 -
多项选择题
餐巾折花应注意（）
A.操作前要洗手消毒
B.在干净的托盘或餐盘中操作
C.操作时不允许用嘴咬
D.餐巾折花放置在杯中高度为2/4 -
单项选择题
为客人斟第一杯啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈（）
A.七成酒三成沫
B.六成酒四成沫
C.八成酒二成沫
D.九成酒一成沫
