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单项选择题
为了防止烧烫伤，火锅禁止使用（）。
A.液体酒精
B.固体燃料
C.煤气
D.电 -
单项选择题
厨房安全管理要求冷菜厨房需要（）次更衣和消毒。
A.一
B.二
C.三
D.四 -
单项选择题
以下不属于餐饮安全管理的主要任务的是（）。
A.保证客人的人身安全
B.保证客人的财务安全
C.保证客人的身心安全
D.保证客人的家庭安全
