相关考题
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单项选择题
拌百花馅采用（）。
A、合捞法
B、搅拌法
C、顺一方向擦挞法
D、半捞半拌法 -
单项选择题
生煎生肉包时采用（）。
A、猛火
B、中上火
C、中慢火
D、慢火 -
单项选择题
制作有筋面团一般用（）。
A、单功能搅拌器
B、大功能搅拌器
C、多功能搅拌器
D、高速搅拌器
