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单项选择题
蒸制萝卜糕应采用（）火。
A、旺
B、中上
C、中
D、慢 -
单项选择题
拌百花馅采用（）。
A、合捞法
B、搅拌法
C、顺一方向擦挞法
D、半捞半拌法 -
单项选择题
生煎生肉包时采用（）。
A、猛火
B、中上火
C、中慢火
D、慢火
