相关考题
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多项选择题
半成品感官指标包括（）
A.色泽
B.组织状态
C.滋气味
D.理化 -
多项选择题
末乳中（），且含有大量的解脂酶，造成脂肪氧化、产生哈喇味等，不可在生产加工。
A.脂肪低
B.颜色黄
C.味道苦
D.蛋白质低 -
多项选择题
生乳检验计划中感官项目包括（）。
A.色泽
B.组织状态
C.滋气味
D.温度
