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单项选择题
为了保证个人卫生要求，每名厨师配备工作服的套数至少应为（）
A.1套
B.2套
C.3套
D.4套 -
单项选择题
加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）
A.1：15
B.1：20
C.1：25
D.1：30 -
单项选择题
餐饮业实施HACCP体系时，冷冻食品记录资料的保存期应为（）
A.半年
B.1年
C.2年
D.3年
