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单项选择题
加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）
A.1：15
B.1：20
C.1：25
D.1：30 -
单项选择题
餐饮业实施HACCP体系时，冷冻食品记录资料的保存期应为（）
A.半年
B.1年
C.2年
D.3年 -
单项选择题
员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害，厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是（）
A.跌伤
B.烫伤
C.扭伤
D.砸伤
