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单项选择题
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。
A.玉米
B.籼米
C.粟米
D.小米 -
单项选择题
易爆物体在使用时一定要严格遵守操作程序，（），必须了解其原理后方可使用。
A.远离明火
B.远离油脂
C.远离煤气
D.远离燃气 -
单项选择题
在烹饪中常用的易燃液体主要有（）油脂等，它们的挥发性强，遇明火可迅速燃烧。
A.液氧
B.煤油
C.酒精
D.煤气
E.天然气
F.硫
