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单项选择题
对硬质面包造型的基本要求描述错误的是（）
A.造型美观
B.动作迅速
C.大小一致
D.小心翼翼 -
单项选择题
硬质面包造型的目的之一是（）
A.为了产品美观
B.便于发酵
C.便于烘烤
D.没有实际作用 -
单项选择题
一般来讲硬质面包面坯的中间醒发时间在（）左右。
A.5~10分钟
B.10~20分钟
C.30分钟以上
D.1小时以上
