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单项选择题
要尽可能地将糟醅堆高（）刮平、踩紧、拍光，撒上一层糠壳以减少酒分的挥发。
A.≥1.4m
B.≥1.5m
C.≥1.6m
D.≥1.7m -
单项选择题
下列不是老五甑法工艺特点的是（）
A.原料粉碎较细，辅料糠壳用量大
B.窖池小，甑口少，糟醅与窖泥接触面积大，有利于培养糟醅风格，提高酒质
C.原料粉碎较粗，辅料糠壳用量小
D.不用打黄水坑进行滴窖 -
单项选择题
入窖温度：地温在20℃以下时，入窖温度控制在（）
A.18-20℃
B.20-25℃
C.18-22℃
D.16-20℃
