相关考题
-
单项选择题
润粮是酿酒的一道关键工序，水温应控制为（）以上。
A.95℃
B.80℃
C.85℃
D.50℃ -
单项选择题
大曲酱香型白酒堆积发酵过程中要求顶、中、底部和四周来温（）
A.均匀
B.不均匀
C.快速
D.缓慢 -
单项选择题
传统大曲酱香型白酒用（）制成的高温大曲作糖化发酵剂。
A.豌豆
B.小麦
C.大麦
D.大米
