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单项选择题
桂花酱是制成（）
A、加糖、密封发酵
B、糖渍后发酵
C、盐渍后加入糖浆
D、糖渍后加入糖浆 -
单项选择题
成本核算是餐饮业的必要手段（）
A、成本控制
B、成本计算
C、用料标准
D、加工手段 -
单项选择题
下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是（）
A、苦杏仁
B、榄仁
C、榛子
D、榧子仁
