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单项选择题
米粉也可以和土豆泥，头泥等杂粮混合制成面坯，用这种方法制成的成品具有杂粮原料本来（）。
A.口味
B.颜色
C.香味
D.质感 -
单项选择题
根据品种的要求，据米粉和梗米粉可以不同比例携和制成（）面团。
A.单一
B.混合
C.汤团
D.发酵 -
单项选择题
糯米粉和梗米粉掺和比例要视米粉的（）。
A.糯性
B.黏性
C.软硬度
D.质量
