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单项选择题
糯米粉和梗米粉掺和比例要视米粉的（）。
A.糯性
B.黏性
C.软硬度
D.质量 -
单项选择题
干磨粉粉质较粗，成品（）。
A.口感较好
B.韧性差
C.口感较差
D.糯性差 -
单项选择题
湿磨粉软滑细腻，制成的食品（）较好。
A.吃口
B.质量
C.色泽
D.梗性
