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单项选择题
（）是厨房使用的能够将多种制式的容积和质量与进行比较的一种容器。
A.换算量杯
B.碗
C.凉被
D.盘子 -
单项选择题
菜肴组配后所含有的营养成分，是衡量（）的重要标准。
A.菜肴价值
B.烹饪技法
C.原料营养
D.炊事人员 -
单项选择题
菜肴中的营养要满足人体对多种营养素的需求，原料来源要（）、无毒、无害。
A.营养
B.丰富
C.可口
D.安全
