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单项选择题
制冻食品的卫生标准中，以下哪个项目是必检项目（）
A.亚硝酸盐
B.重金属
C.农药残留
D.以上都是 -
单项选择题
制冻食品在保存过程中，以下哪个条件是最重要的（）
A.低温
B.通风
C.干燥
D.避免阳光直射 -
单项选择题
在制冻菜肴中，以下哪种情况表示猪肉冻的口感不符合成菜标准（）
A.口感过于油腻
B.口感过于清淡
C.口感爽滑
D.口感有异味
