填空题
早餐应供给体积小、含热量高的（）、（）食物。如各种点心、馅饼、鸡蛋、油条、牛奶、蛋炒米饭、包子、饺子等等，尽量少吃蔬菜、（）。
【参考答案】
高蛋白；高脂肪；水果
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填空题
冷菜间内应设置专用的食品（）和（），专用的（）。 -
单项选择题
腰的食用部位是（）。
A.髓质
B.肾门
C.皮质
D.肾盂 -
单项选择题
修肉中（）含量越多，则嫩度越差。
A.结缔组织
B.脂肪组织
C.水分
D.肌浆蛋白质
