多项选择题
光敏性的维生素有核黄素、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素C、维生素K、维生素D，其中（）对光尤为敏感。
A.核黄素
B.维生素B12
C.维生素B6
D.维生素A
E.维生素C
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多项选择题
米类（）营养素的损失就越多。
A.淘洗次数越多
B.水温越高
C.水温越低
D.浸泡时间越长
E.浸泡时间越短 -
多项选择题
食材在保藏过程中营养素含量可以发生变化，这种变化与保藏条件如（）有关。
A.温度
B.湿度
C.氧气
D.光照
E.保藏方法及时间长短 -
多项选择题
茶叶中嘌呤碱类主要有（）
A.咖啡因
B.可可脂
C.可可质
D.可可碱
E.茶叶碱
