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多项选择题
食材在保藏过程中营养素含量可以发生变化，这种变化与保藏条件如（）有关。
A.温度
B.湿度
C.氧气
D.光照
E.保藏方法及时间长短 -
多项选择题
茶叶中嘌呤碱类主要有（）
A.咖啡因
B.可可脂
C.可可质
D.可可碱
E.茶叶碱 -
多项选择题
含必需脂肪酸亚油酸超过50%的油脂有（）
A.豆油
B.茶油
C.玉米油
D.橄榄油
E.葵花籽油
