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单项选择题
下列何种方法可以使肉类保持较好的质量，且为较有效的保存方法？（）
A.加热
B.冷冻
C.晒干
D.盐渍 -
单项选择题
制作油饭时，为使其口感较佳，较常选用：（）
A.蓬莱米
B.在来米
C.长糯米
D.圆糯米 -
单项选择题
传统江浙式的「醉鸡」是使用何种酒浸泡？（）
A.米酒
B.高粱酒
C.绍兴酒
D.啤酒
