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单项选择题
打发后的奶油即可使用，已打发的奶油待用时期应放在（）中加盖储存。
A.冷藏柜
B.冷冻柜
C.发酵箱
D.储藏柜 -
单项选择题
夏天打发鲜奶油最好准备冰水，以垫着冰块或者（）其打发效果最好。
A.沸水
B.温水
C.冰水
D.热油 -
单项选择题
直接挤出的原乳，是不能直接作为商品投放到市场的，必须经过热加工或（）等处理，才能出售给消费者。
A.静置
B.灭菌
C.提炼
D.搅拌
