相关考题
-
单项选择题
烹调中通常选用来做料酒使用是（）。
A.高粱酒
B.啤酒
C.黄酒
D.醪糟 -
单项选择题
调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。
A.干辣椒
B.胡椒
C.泡辣椒
D.辣椒面 -
单项选择题
在制作挂霜、拔丝菜品时多选用（）。
A.食糖
B.饴糖
C.蜂蜜
D.糖精
